Olivenöl wird oft als eine gesunde Fettquelle angesehen. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken kann. Hier sind einige Gründe, warum Olivenöl als gesundes Fett betrachtet wird:

Herzgesundheit: Die einfach ungesättigten Fette in Olivenöl können dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, indem sie den Gehalt an schädlichem LDL-Cholesterin senken und das gute HDL-Cholesterin erhöhen. Sie können auch entzündliche Prozesse im Körper reduzieren.